ساج مسافرتی مسی

ساج چیست؟

وسیله‌ای ساده و کم حجم که می‌توان انواع غذاها را در آن تبخ نمود و شبیه ماهیتابه است با این تفاوت که لبه های هموار و شیب‌دار دارد و سطح تماس ظرف با غذا بیشتر می‌شود. ضخامت ساج مسی  0.8 میلیمتر است که با روکش قلع سفید شده است. همانطور که از تاریخچه ظروف مسی مطلع هستید از دیرباز برای تامین فلز مس در بدن و پخت سریعتر و یکنواخت تر غذا از این ظروف استفاده می‌کردند. علاوه بر اینها طعم غذا در این ظروف ثابت می‌ماند.

کاربرد ساج مسی مسافرتی

مس یکی از عناصر ضروری مورد نیاز بدن انسان است. این عنصر در کبد ذخیره شده و به عنوان یک کاتالیزور در فعل و انفعالات شیمیایی مربوط به ساخت هموگلوبین که به خون در رساندن اکسیژن به بافت‌های بدن کمک می‌کند، دخالت دارد. برای اینکه مس بتواند نقش مفیدی در بدن ایفا کند نیاز به ترکیب با پروتئین دارد. این ماده در بیشتر سلولهای بدن یافت میشود اما مرکز اصلی آن در کبد و سیستم عصبی است. مس به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، رادیکال‌های آزاد را از بین میبرد و از آسیب‌های سلولی جلوگیری می‌کند. وجود مس در بدن در جلوگیری از بسیاری اختلالات مانند کم خونی نقش اساسی دارد. طبخ و سرخ کردن انواع غذا در این ساج قابل انجام است. این ساج را می‌توان بدون پایه بر روی اجاق‌های گازسوز سفری یا خانگی قرار داد و استفاده نمود.

نحوه استفاده از ساج مسی

در خصوص استفاده صحیح از ظروف مسی می بایست به نکاتی توجه نمود تا عمر این ظروف بیشتر شود و همچنین به سلامتی ما آسیب نرساند. در زیر به تعدادی از نکات کلیدی در استفاده و نگهداری از این ظروف اشاره می‌گردد:

• چنانچه به هر دلیلی پوشش سفید قلع اندود شده ظرف مسی که با غذا در تماس است از بین رفت و سرخی مس نمایان شد ظرف را مجددا سفید کاری کنید و تا قبل از سفید کاری مجدد از آن استفاده ننمایید.
• به هیچ وجه ظروف مسی را بدون آب، روغن یا مواد غذایی بر روی شعله یا آتش قرار ندهید.
• از رسیدن شعله آتش به دور ظرف ساج که با غذا در تماس نیست، خودداری گردد.
• شستن ظرف مسی با سیم ظرفشویی و مشابه به آن صدمه وارد می‌کند.
• از کفگیر چوبی یا پلاستیکی برای هم زدن غذا استفاده کنید و از کشتیدن قاشق فلزی بر روی سطح آن خودداری نمایید.